店舗案内

うさぎ屋は、時節に合わせた器で
旬のものを味わう和食会席の食事処です。
店主は独学で料理を学んだため、
肩書きはございませんが、
お客様に喜んでいただけるよう、
日々精進しております。

新鮮な食材を一番美味しい調理法で
楽しんでいただけるよう、一品一品、
心を込めて丁寧に仕上げてまいります。

半田市の歴史を今に伝える紺屋海道に面した、
明治三六年移築の古民家を生かした空間で、
ゆったりとした時間をお楽しみください。

うさぎ屋の建物は
明治三六年(一九〇三年)に移築され、
その頃までは酒屋を営んでいました。

江戸末期から明治時代にかけて、
「榊原富蔵（とみぞう）酒造」という屋号で
酒造りをしていた時代の本宅です。
先代までは富蔵を襲名しており、
店主が７代目となります。

酒造の全盛期は明治時代で、
パリ万博に出展した事もあり、
メインの銘柄は「政宗」で
「大勉強」というような銘柄のお酒も作っていました。
源氏車が家紋なので
通称「源氏政宗」と呼ばれていました。
酒造りをしていた酒蔵は
赤レンガ建物の通り付近にありました。
先祖から受け継いだ建物を生かし、
大切に受け継いでいます。